Spaghetti alla Carbonara

Gespeichert von Jürgen Niebecker am 3. September 2015 - 17:42

Nach ei­nem al­ten Stu­den­ten-WG-Grund­ges­etz ist „Nu­deln ma­chen“ auch Ko­chen und sehr ein­fach zu „ma­chen“ sind „Spag­het­ti al­la Car­bo­na­ra“. Zu­dem sind sie auch noch sehr lecker.

Bau eines neuen Pfarrzentrums in Balve

Gespeichert von Jürgen Niebecker am 12. Mai 2015 - 14:00

Schon seit länge­rer Zeit lau­fen die Pla­nun­gen zum um­strit­te­nen Neu­bau ei­nes Pfarr­zen­trums in Bal­ve. Das al­te Ge­mäu­er ist in kei­nem gu­ten Zu­stand und ent­spricht nicht mehr den An­for­de­run­gen, die man heu­te an so ein­en Bau stellt. Es ist ins­ge­samt nicht mehr pas­send und auch die Raum­auf­tei­lung ist un­ge­eig­net.

Süsse Chilisauce

Gespeichert von Jürgen Niebecker am 28. April 2015 - 13:51

Die Grill­sai­son ist in­zwi­schen ja ge­st­ar­tet und im TV sah ich pas­send das­zu Wer­bung ei­nes be­kann­ten Sau­cen­her­stel­lers für ei­ne »Sweet Chi­li Sau­ce«. Der Preis für 220ml liegt je An­bie­ter zwi­schen 1,50€ und 2,50€ – Mein ers­ter Ge­dan­ke war: Das kann man doch si­cher auch selbst ma­chen.
Hier sind die Zuta­ten für mei­nen ers­ten Ver­such ei­ne süße Chi­lis­au­ce selbst her­zu­stel­len.

Aljotta

Gespeichert von Jürgen Niebecker am 20. September 2014 - 16:49

Die Al­jot­ta ist die mal­te­si­sche Ant­wort auf die Bouil­la­bais­se. Sie ist al­so ei­ne Fisch­sup­pe. Wie der Na­me schon erah­nen läßt, enthält sie auch ei­ni­ges an Knob­lauch.
Aljotta Thumbnail

Tomatenketchup – geschüttelt, nicht gerührt

Gespeichert von Jürgen Niebecker am 24. Juli 2014 - 13:44

Som­mer­zeit — Grill­zeit! Und ge­ra­de hat man sich spon­tan ent­schlos­sen den Grill an­zu­wer­fen, da stellt man – oh Schreck! – fest, daß kein Ketch­up mehr im Kühl­schrank ist.
Ich hat­te ja schon ein­mal ein Re­zept auf­ge­schrie­ben, aber der Ketch­up mußte ge­kocht wer­den. Heißer Ketch­up ist al­ler­dings nicht je­der­manns Sa­che, so daß sich das Re­zept für die spon­ta­ne Zu­be­rei­tung nicht eig­net.

Currypulver

Gespeichert von Jürgen Niebecker am 28. Februar 2014 - 10:57

Curry ist vermutlich eine der beliebtesten Gewürzmischungen. Sie verleiht nicht nur der Currywurst ihren Namen, sondern schmeckt zu vielen anderen Gerichten, insbesondere zu Geflügel.

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